《谈天说地话小吃——北京小吃》是一部以北京特色小吃为主题的美食纪录片。该片通过介绍北京著名小吃的历史、制作工艺、食材特点等方面，展现了北京的丰富饮食文化。影片从北京最具代表性的小吃入手，如炸酱面、糖葫芦、豆汁等，向观众展示了这些小吃的起源、传承和独特之处。同时，片中还介绍了一些不那么为人熟知但同样美味的北京小吃，如老北京炸灌肠、卤煮等。通过厨师的现场制作和老北京居民的口述，观众可以了解到这些小吃的独特制作工艺和传统技艺。同时，片中还穿插了一些关于北京餐饮文化和小吃街景的纪实镜头，为观众呈现了一幅生动的北京小吃画卷。总的来说，影片《谈天说地话小吃——北京小吃》不仅是一部记录北京小吃的纪录片，更是一次领略北京美食文化的奇妙之旅，让观众在品尝美味的同时，也更加深入地了解了这座城市的历史和文化。